本报讯（记者宋爱华）12月7日，珠海首档对口帮扶电视美食节目《爱心煮张》正式开播，当天播出的第一期节目为珠海市民揭开了怒江黑松露的神秘面纱，详细介绍了黑松露的生产环境以及菜式的各种做法。
为进一步加大珠海对口帮扶地区产业扶贫及媒体宣传工作力度，助力对口帮扶地区名优特农产品走上广大珠海市民的家庭餐桌，珠海广播影视传媒集团联合珠海市扶贫办、珠海市菜篮子投资有限公司以及各对口帮扶城市广播电视台创办了珠海首档对口帮扶电视节目《爱心煮张》。据介绍，《爱心煮张》每周五19:30在珠海广播电视台公共频道播出，每期选择一到两种对口帮扶地区名优特农产品为食材，采用演播室和外景相结合以及新媒体传播等方式，全面介绍这些农产品及其烹饪做法，以提高对口帮扶地区名优特农产品在珠海的关注度和知晓率。
昨天的开播仪式在星园扶贫市场进行，记者在现场看到，《爱心煮张》栏目组在这里搭建了一个“家庭厨房”演播厅，灶台上锅碗瓢盆和炊具样样俱全，四周的展示架上更是陈列了众多对口帮扶地区的名优特农产品，如米林手掌参、阳春春砂仁、电白红心鸭蛋以及怒江的姬松茸、羊肚菌等。首期节目所用食材是怒江的黑松露，引起现场观众的极大好奇。怒江咖芒农业开发有限公司经理茶金枝介绍，怒江黑松露生长在海拔3000米以上，无法人工种植，一年只有两个月的采摘期，因此十分珍贵。“无论用黑松露炖汤、炒菜还是生吃，只要几片就会鲜美无比，让人一品难忘。”据《爱心煮张》栏目组负责人介绍，该节目将邀请专业大厨和普通市民同台展示厨艺，同时派出节目组深入原产地拍摄所选食材的生长种植环境以及当地人的做法和吃法。“珠海对口帮扶地区的很多农产品和土特产都是‘养在深闺人未识’，希望通过我们的节目让这些农产品走出山区。”
